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Dove mangiare a Bologna: piatti tipici e locali storici

Cosa assaggiare a Bologna e dove andare: prima i piatti tipici, poi i locali più noti della città. Non è una classifica dei migliori: sono posti famosi e storici, da controllare sulla mappa per orari e prezzi.

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Da assaggiare a Bologna

Tortellini in brodo

La sfoglia ripiena, il piatto delle feste.

Tagliatelle al ragù

Il vero ragù non è quello degli spaghetti.

Pizza

La napoletana è la più famosa: impasto morbido e bordo alto.

Pasta all'amatriciana, carbonara, cacio e pepe

I grandi piatti romani, con pochi ingredienti.

Risotto

Riso mantecato, soprattutto in Lombardia e Piemonte.

Gelato artigianale

Cerca quello con colori naturali, senza montagne di panna.

Tiramisù

Mascarpone, caffè e cacao: il dolce più amato.

Mangiare con una guida

Tour gastronomico

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Lezione di cucina

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I locali sono tra i più noti della città, non una classifica dei migliori: non conosciamo orari e prezzi, controlla sulla mappa e prenota in anticipo nei posti più famosi.

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